Vulliemin Pomy

On cuit la raisiné

David — Tue, 11 Oct 2011 13:27:42 +0000

Ces jours on cuit de la raisiné. 800 litres de jus de pommes donnerons environ 80 litres du délicieux liquide après une longue cuisson.

Les courges

David — Sun, 09 Oct 2011 08:33:00 +0000

Venez choisir votre courge. Un grand choix à votre disposition.

Un début d’année très sec

David — Mon, 25 Apr 2011 05:37:08 +0000

Depuis quelques années une station du réseau agrométéo se trouve dans nos vergers. Avec les données accumulées depuis janvier 2003, j’ai réalisé des graphiques qui peuvent être consultés sur notre page météo. Les données des précipitations et de la température moyenne sont disponibles.

Avec ces données, on dispose de la moyenne des 8 dernières années et aussi de l’année chaude et sèche de 2003. On remarquera que les températures sont légèrement au-dessus de la moyenne, mais pas extrême. Janvier et février 2007 avec respectivement 4.2 et 4.8 °C de moyenne sont plus chauds que janvier et février 2011 (1.7 et 2.6 °C). Le record pour le mois de mars date de 2003 avec 7.2°C de moyenne (6.2 en 2011). Par contre, lorsqu’on regarde les précipitations c’est plus alarmant. Depuis le début de l’année pour janvier février et mars, le déficit est de 120 mm en comparaison avec la moyenne des 8 dernières années. En moyenne sur les trois premiers mois de l’année on accumule 160mm de précipitations et actuellement on en totalise seulement 40 en 2011. Cette situation ne se retrouve pas les 8 dernières années.

La cuisson de la raisiné

David — Wed, 13 Oct 2010 07:12:08 +0000

Ces derniers jours, à Pomy la cuisson de la raisiné à commencé.

Plus d’informations sur la fabrication de la raisiné ici

50 ans de marché, l’article de l’Agri

David — Wed, 22 Sep 2010 19:27:27 +0000

Un article sur Gladys a été publié dans la rubrique terre d’elle de l’Agri du 17 septembre 2010

50 ans de marché

Tant qu’elle a la santé, Gladys Vulliemin se rendra au marché d’Yverdon-les-Bains les mardi et samedi matins. Voilà presque cinquante ans qu’elle y tient le haut du pavé. A 74 ans, l’alerte paysanne de Pomy (VD) est la mémoire vivante de ce rendez-vous animé entre producteurs et consommateurs. Les habitués la connaissent, apprécient sa gentillesse et la qualité de ses produits. Ils lui vouent une fidélité à toute épreuve. La maraîchère sert aujourd’hui les petits-enfants de ses tout premiers clients. Elle a vu défiler trois, voire quatre générations. Gladys a remarqué que depuis quelques années, les jeunes parents retrouvent l’envie de nourrir leur famille avec des produits frais de proximité. «Il faut un peu les aider, leur donner des conseils et des recettes.» Cette tendance la réjouit.

La suite dans l’article de l’Agri en pdf

Les fraises

David — Sun, 30 May 2010 19:25:23 +0000

Depuis samedi, les fraises de Pomy sont arrivées. Alors bon appétit et profitez bien.

La saison des fraises approche

David — Fri, 21 May 2010 19:54:11 +0000

Avec la météo capricieuse de ces derniers jours, les fraises ont un peu de la peine à murir. Avec la météo annoncée ces prochains jours ça devrait changer

Voici les photos d’une petite tournée dans les cultures

Rendez-vous prochainement aux marchés

Manger des pommes

David — Fri, 26 Feb 2010 10:08:04 +0000

Les petits enfants du patron qui font de la pub pour leur grand père.

Les fraises, l’article du 24heures

David — Wed, 10 Jun 2009 11:36:22 +0000

La saison des fraises touche bientôt à sa fin mais j’ai retrouvé par hasard l’article du 24heures paru dans une édition du samedi. Il s’agit du blog de l’auteur David Moginier ui est responsable de l’édition du cahier du samedi.

Marché à la Vallée de Joux

David — Wed, 13 May 2009 16:06:44 +0000

Depuis le debut du mois de mai nous sommes de nouveau présent aux marchés de la Vallée de Joux.

Vous nous trouverez ici