11octobre2011

On cuit la raisiné

Ecrit par David dans Raisiné.

Ces jours on cuit de la raisiné. 800 litres de jus de pommes donnerons environ 80 litres du délicieux liquide après une longue cuisson.

9octobre2011

Les courges

Ecrit par David dans Courges.

Venez choisir votre courge. Un grand choix à votre disposition.

25avril2011

Un début d’année très sec

Ecrit par David dans Météo.

Depuis quelques années une station du réseau agrométéo se trouve dans nos vergers. Avec les données accumulées depuis janvier 2003, j’ai réalisé des graphiques qui peuvent être consultés sur notre page météo. Les données des précipitations et de la température moyenne sont disponibles.

Avec ces données, on dispose de la moyenne des 8 dernières années et aussi de l’année chaude et sèche de 2003. On remarquera que les températures sont légèrement au-dessus de la moyenne, mais pas extrême. Janvier et février 2007 avec respectivement 4.2 et 4.8 °C de moyenne sont plus chauds que janvier et février 2011 (1.7 et 2.6 °C). Le record pour le mois de mars date de 2003 avec 7.2°C de moyenne (6.2 en 2011). Par contre, lorsqu’on regarde les précipitations c’est plus alarmant. Depuis le début de l’année pour janvier février et mars, le déficit est de 120 mm en comparaison avec la moyenne des 8 dernières années. En moyenne sur les trois premiers mois de l’année on accumule 160mm de précipitations et actuellement on en totalise seulement 40 en 2011. Cette situation ne se retrouve pas les 8 dernières années.

13octobre2010

La cuisson de la raisiné

Ecrit par David dans Raisiné.

Ces derniers jours, à Pomy la cuisson de la raisiné à commencé.

Plus d’informations sur la fabrication de la raisiné ici

22septembre2010

50 ans de marché, l’article de l’Agri

Ecrit par David dans Journeaux, Marchés.

Un article sur Gladys a été publié dans la rubrique terre d’elle de l’Agri du 17 septembre 2010

50 ans de marché

Tant qu’elle a la santé, Gladys Vulliemin se rendra au marché d’Yverdon-les-Bains les mardi et samedi matins. Voilà presque cinquante ans qu’elle y tient le haut du pavé. A 74 ans, l’alerte paysanne de Pomy (VD) est la mémoire vivante de ce rendez-vous animé entre producteurs et consommateurs. Les habitués la connaissent, apprécient sa gentillesse et la qualité de ses produits. Ils lui vouent une fidélité à toute épreuve. La maraîchère sert aujourd’hui les petits-enfants de ses tout premiers clients. Elle a vu défiler trois, voire quatre générations. Gladys a remarqué que depuis quelques années, les jeunes parents retrouvent l’envie de nourrir leur famille avec des produits frais de proximité. «Il faut un peu les aider, leur donner des conseils et des recettes.» Cette tendance la réjouit.

La suite dans l’article de l’Agri en pdf

30mai2010

Les fraises

Ecrit par David dans Fraises, News.

Depuis samedi, les fraises de Pomy sont arrivées. Alors bon appétit et profitez bien.

21mai2010

La saison des fraises approche

Ecrit par David dans Fraises, Fruits, Saison.

Avec la météo capricieuse  de ces derniers jours, les fraises ont un peu de la peine à murir. Avec la météo annoncée ces prochains jours ça devrait changer

Voici les photos d’une petite tournée dans les cultures

Rendez-vous prochainement aux marchés

26février2010

Manger des pommes

Ecrit par David dans Pommes.

Les petits  enfants du patron qui font de la pub pour leur grand père.

10juin2009

Les fraises, l’article du 24heures

Ecrit par David dans Fraises, Fruits, Journeaux.

La  saison des fraises touche bientôt à sa fin mais j’ai retrouvé par hasard l’article du 24heures paru dans une édition du samedi. Il s’agit du blog de l’auteur David Moginier ui est responsable de l’édition du cahier du samedi.

13mai2009

Marché à la Vallée de Joux

Ecrit par David dans Marchés.

Depuis le debut du mois de mai nous sommes de nouveau présent aux marchés de la Vallée de Joux.

Vous nous trouverez ici